Περιγραφή
Ο άνθρωπος συνθέτει βιταμίνη D από την έκθεση του δέρματος στο φως του ήλιου. Η βιταμίνη D ως εκ τούτου είναι γνωστή ως βιταμίνη του ήλιου. Αν σας βλέπει για μεγάλο χρονικό διάστημα ο ήλιος τότε είστε καλυμμένοι κατά 80% από τις ανάγκες σας στη συγκεκριμένη βιταμίνη. Η βιταμίνη του ήλιου βρίσκεται σε τροφές όπως το μοσχαρίσιο συκώτι, τα αυγά και το τυρί. Οι χορτοφάγοι όμως έχουν ιδιαίτερες ανάγκες σε βιταμίνη D, ιδιαίτερα τους χειμερινούς μήνες.
